Menus de la cantine

Sodexo, délégataire pour la restauration scolaire, élabore les menus en lien avec une de leurs diététiciennes, et en conformité avec la réglementation, notamment quant à la qualité nutritionnelle des repas. Un menu végétarien, c’est-à-dire à base de protéines végétales pouvant comporter des œufs ou des produits laitiers, est proposé une fois par semaine.

Tous les deux mois, une commission réunit sur un restaurant scolaire des enfants, des parents d’élèves, un directeur d’école, un responsable d’office, des élus, des représentants de la CUA et de la cuisine centrale, ainsi que la diététicienne de l’entreprise.

Cette commission émet un avis sur les menus proposés pour la période suivante et leur équilibre nutritionnel. La mise en place d’animations est également évoquée.